Охлажденное филе сёмги, авокадо, киви и свежие огурцы. Заправляется домашним майонезом с добавлением кедровых орешков и красной икры. Подается со сладким манговым соусом, хрустящими гренками с кунжутом, рукколой и перепелиным яйцом.